ll Refolo con la sua tenuta di venticinque ettari sorge su una parte di
un’ antichissima località chiamata degli Scarpati di cui si trova traccia addirittura in una bolla di Papa Celestino III del 1193 diretta al vescovo di Teano Teodino. 

I vescovi di Teano, oltre al titolo di consiglieri regi, prendevano anche quello
di baroni di Scarpati e dell’Anguillara, proprio il villaggio Scarpati sorgeva
ai confini tra Riardo e Teano presso il “Lago del Vescovo”. 

Si sa che in questo lago, che doveva avere un’ampiezza di tutto rispetto, ancora nel ‘500 si maturava la canapa o si abbeveravano gli animali.